Geïnspireerd op het allroundmes uit Azie is dit Molen® koksmes in de Japanse oervorm Santoku.
Santoku is Japans voor de 3 deugden en verwijst naar de 3 dingen die dit mes goed kan: fijnhakken, snijden en blokjes maken.
Gebruik
Dit Santoku koksmes is het multifunctionele mes voor vlees, vis, groente en kruiden.
Met de Santoku wordt recht naar beneden gesneden waarbij het lemmet los komt van de snijplank
Geïnspireerd op het allroundmes uit Azie is dit Molen® koksmes in de Japanse oervorm Santoku.
Santoku is Japans voor de 3 deugden en verwijst naar de 3 dingen die dit mes goed kan: fijnhakken, snijden en blokjes maken.
Gebruik
Dit Santoku koksmes is het multifunctionele mes voor vlees, vis, groente en kruiden.
Met de Santoku wordt recht naar beneden gesneden waarbij het lemmet los komt van de snijpl.....
Het Lignum 3 Koksmes beroemd geworden door Nederlands bekendste culinair journalist Wouter Klootwijk in de uitzending van "Scherp - De Wilde Keuken".
Koksmes Lignum 3
Dit grote koksmes met een handgemaakt handvat van pruimenhout is 1 van onze hardste en scherpste messen.
Het mes wordt geleverd in bijpassende geschenkverpakking met snij- en onderhoudsinstructies. Nu tijdelijk gel.....
Koksmes K2
Dit compacte koksmes met een handgemaakt handvat van pruimenhout heeft een gegarandeerde hardheid van 60 hrc (rockwell).
Gebruik
Door het compacte formaat een handig en wendbaar vlijmscherpe is dit koksmes alleskunner in de moderne keuken.
Eigenschappen
Optimaal uitgebalanceerd gaat het brede lemmet zonder veel krachtinspanning door groente, vis of vlees en is het snijden van zeer dunne plakken een fees.....
Koksmes K4
Dit compacte koksmes met een handgemaakt handvat van pruimenhout heeft een gegarandeerde hardheid van 60 hrc (rockwell).
Gebruik
Door het compacte formaat een handig en wendbaar vlijmscherpe is dit koksmes alleskunner in de moderne keuken.
Eigenschappen
Optimaal uitgebalanceerd gaat het lemmet zonder veel krachtinspanning door groente, vis of vlees. Het snijden van zeer dunne plakken is een feest! .....
Een van onze laatste en fijnste meesterstukken is dit Molen® Koksmes: de Flachsmieder.
Ontworpen door Giselheid Herder en onderscheiden met de Product Design Award in 2011 en de German Design Award in 2013
Uit de vrije hand gesmeed met vele hamerslagen op het aambeeld uit 1 stuk staal uitgevlakt en in vorm gebracht is dit mes een waar prachtstuk uit ons familie bedrijf.
Deze manier van smeden vereist en een geschoolde blik en grote k.....
De liefde voor koken moet je al jong leren.
En vooral het snijden van verse producten.
Het omgaan met een volwassen koksmes kan voor de kleine kok lastig zijn.
Daarom heeft Robert Herder voor dit doel 2 koksmessen ontwikkeld voor kinderen. De "kleine kok" en de "jonge kok"
Met de hand fijn geslepen uit 1e kwaliteit Solinger roestvrijstaal met een veilige ronde punt en iets gebogen snijvlak is dit mes ideaal voor de beginnende kok.
